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草莓花挞

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草莓花挞的做法

1张图片

“每年5月的第二个星期日是母亲节！想做草莓花挞送给妈妈一件惊喜的礼物！祝母亲节快乐！越来越漂亮！健康平安快乐！妈妈，我爱你！”

食材明细

主料

低筋面粉 100g
糖粉 10g

辅料

淡奶油 150g
草莓适量
蛋黄一个
黄油 55g
白砂糖 20g

酸甜口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度

草莓花挞的做法步骤

1
将软化的黄油切成小丁块。
2
将过筛的低筋面粉和糖粉倒入盆内。
3
搓成玉米状态。
4
加入蛋黄，搅拌均匀。
5
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时。
6
冷藏的面团取出来后，擀成圆面皮。
7
将擀好的面皮放入6寸派模具中。
8
刮去多余的面皮。
9
将多余的面团揪一小个一小个搓圆后摆于顶部一圈，并用叉子（或牙签）在面皮上叉孔。
10
铺上油纸（或锡纸），放入谷物或烘焙石。
11
进入烤箱180度烤20分钟，20分钟后将油纸和谷物移去，再放烤8分钟。出炉了，却凉透了。
12
淡奶油和白砂糖倒入盆内，打发好的奶油后，装入裱花袋，挤在挞上面。
13
将草莓洗干净，切去叶，切成一片片。把一片片草莓片插入挞上面。完成！
14
成品图。

小窍门

1.个人喜爱可以放入什么水果都可以！
2.每个不同名牌烤箱，根据自己调节温度。

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