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百变南瓜-南瓜红枣银耳羹的做法

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秋天气候干燥,许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。
南瓜所含的β胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素A。另外南瓜含丰富的维生素E,能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常,使小朋友生长发育维持正常的健康状态。多吃南瓜也可用于儿童蛔虫、绦虫、糖尿病的治疗。
常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰润,尤其对女性,有美容作用。所以,年轻妈妈可以和孩子一起食用南瓜。南瓜含有丰富的糖分,较易消化吸收。南瓜是维生素A的主要供给源,营养价值较高。除做成汤、糊外,还可以煮粥、蒸食等。

食材明细

主料

南瓜红枣银耳羹的做法步骤

  • 百变南瓜-南瓜红枣银耳羹的做法步骤:1
    1
    南瓜去皮、掏籽,切成小块。
  • 百变南瓜-南瓜红枣银耳羹的做法步骤:2
    2
    银耳、红枣、莲子在冷水中浸泡至泡发。
  • 百变南瓜-南瓜红枣银耳羹的做法步骤:3
    3
    银耳去蒂、撕成碎朵;莲子去芯、红枣去蒂部干枝待用。
  • 百变南瓜-南瓜红枣银耳羹的做法步骤:4
    4
    汤煲中加足量水,放入银耳、莲子,中火煮10分钟。
  • 百变南瓜-南瓜红枣银耳羹的做法步骤:5
    5
    加入南瓜、红枣,转至小火慢炖20分钟。
  • 百变南瓜-南瓜红枣银耳羹的做法步骤:6
    6
    转至大火炖5分钟,再转小火放入冰糖炖煮5分钟即可。(此羹可热食,亦可冷食。夏季冷藏后食用,口感更佳)
来自 美食天下 kiss战女 的作品
使用的厨具:炒锅
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