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乌米粽

乌米粽的做法

1张图片

“端午将至，香甜软糯、纯天然的乌米粽可是好东东哦”

食材明细

主料

乌米适量
咸蛋黄 适量
香肠适量
栗子适量

辅料

盐适量
料酒适量
生抽适量

甜味口味
煮工艺
十分钟耗时
高级难度

乌米粽的做法步骤

1
乌饭叶榨汁过滤，糯米提前在乌饭汁液中浸泡12个小时，捞出沥水。粽叶、粽绳用水浸泡洗净。准备好咸蛋黄、香肠和栗子
2
粽叶折成漏斗状，放入适量糯米
3
放入咸蛋黄、香肠和栗子
4
再放入适量糯米
5
粽叶向上折起，盖住糯米，两边也向下折包裹住整个粽子
6
上面部分粽叶再向下折，成四角形
7
用粽绳扎牢，成为方方正正的四角粽
8
包好的粽子放入高压锅中，加水没过粽子，盖盖，烧开上汽后转小火40分钟，再焖两个小时
9
香甜软糯的乌米粽

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：高压锅

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