“这道菜用料简单，制作步骤简洁，极易上手，炒的时间还没洗菜的时间长。洗菜时先尽量保持完整的放入淡盐水中或者蔬菜洗涤液中浸泡一下，再冲洗干净；这才开始摘菜，摘掉乱叶子，掐去老茎等；最后再沥干水，不然炒的时候水多就不好吃啦。炒青菜要注意大火快炒，这样能尽量减少营养的流失不过要青菜好吃不变色，还有个小秘密告诉你，那就是放入1勺糖，如果您有兴趣，不妨跟我一起走进厨房，享受制作美味的乐趣吧!”

主料

• 木耳菜 250克

辅料

• 蒜 3瓣
• 糖 1勺
• 油 适量
• 盐 适量