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葱油饼

葱油饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 300g
热水 200g

辅料

盐适量
葱花适量
花生油 适量

原味口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

葱油饼的做法步骤

1
用热水烫面，用筷子把面粉调成棉絮状，晾一会儿，用手把面粉揉成团，醒20分钟。
2
准备好材料，用一个干净的碗放入花生油，葱花切成末。
3
面团醒好后，把面团切成四份，放到面板上揉开。
4
把面团用擀面杖擀成薄片。
5
用刷子在面片上面先刷一层花生油，在撒一些盐，最后在撒葱花。
6
把面片卷起来，用刀切成三份。
7
用手抓住饼的两头，两只手往不同的方向拧，拧成麻花状，用手按成圆饼。
8
把所有的面团都做成饼丕。
9
用擀面杖把饼丕擀的薄一点，这样好熟一些。
10
锅里放油烧热，放入饼丕，烙5分钟，就可以翻面了。
11
一面已经烙成金黄色，再烙另外一面，烙5分钟就熟了，如果怕不熟，可以掀开一面看看里面变色了就可以了。
12
饼的里面都熟了，就可以开吃了，味道很美味了。
13
成品图。

来自美食天下钰君私厨的作品

使用的厨具：电饼铛

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