“拜拜蛋糕，属于戚风蛋糕的一种，柔软有弹性
椰浆代替牛奶，添加适量的椰蓉，就变成了另一种风味的拜拜蛋糕
面粉含量比较高，蛋白不需要打发到硬性也能支撑整个蛋糕的高度
守在烤箱面前看着它慢慢长高，一直到变成大爆头，这种感觉秒不可言！”

主料

• 蛋白 170克
• 糖粉 65克

辅料

• 蛋黄 85克
• 色拉油 40克
• 椰浆 70克
• 糖粉 15克
• 低粉 100克
• 椰蓉 20克