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火锅米线

火锅米线的做法

4张图片

“火锅米线即重庆火锅米线，由传统重庆火锅汤料加入传统小吃米线并配以经典重庆火锅配菜，如：鲜毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹笋等煮制而成。”

食材明细

主料

米线 250克
底料 100克
配菜适量

辅料

盐适量
鸡精适量
白胡椒粉 适量
葱适量
姜适量
葱花适量
香菜适量

麻辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

火锅米线的做法步骤

1
原料一栏，二人餐。
2
锅内倒入1至1.5升热水，依次放入底料100克、葱4节、姜3片、盐4勺、鸡精4勺、白胡椒粉1勺，1勺约1.5克；熬制5分钟至汤色红润。
3
倒入米线和所有配菜，建议米线不要泡制，干的耐煮更好吃。
4
开中火保持沸腾煮至熟透，大约3分钟左右。
5
筷子或漏勺挑出食物至大碗，并将锅内烫汁倒入碗中，撒上葱花和香菜即可
6
准备开吃。
7
巴适、毛肚我的最爱。
8
安逸、肉片超嫩
9
一根不剩，麻辣够味，都流汗了。
10
秘制底料、舌尖上的诱惑。

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使用的厨具：煮锅

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