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黑米旋风小蛋糕

黑米旋风小蛋糕的做法

3张图片

“今天这款蛋糕是用了现磨黑米粉作主要原料的，不仅味道特别而且营养丰富，用学厨迷你旋风模制作，样子也是非常美腻的，闲暇时间和家人朋友一起分享，是很不错的选择。”

食材明细

主料

黄油 80克
细砂糖 50克
蜂蜜 20克
全蛋液 80克
黑米粉 60克
低粉 20克
泡打粉 2克

辅料

糖粉 20克
柠檬汁 5克

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

黑米旋风小蛋糕的做法步骤

1
准备材料和模具，黑米粉、低盘面粉和泡打粉先混合过筛。
2
黄油室温软化后加入细砂糖。
3
打至发白蓬松。
4
加入蜂蜜。
5
打匀。
6
分次加入蛋液。
7
每次都混合均匀后再加入下一次。
8
加入混合好的粉类，
9
翻拌均匀。
10
装入学厨4寸模具内，至8分满。
11
放入事先170度预热好的烤箱中，烘烤30分钟左右。
12
脱模待凉。
13
糖粉中分次少量加入柠檬汁。
14
混合制作成糖衣。
15
浇在冷却的蛋糕上即可。

小窍门

1、黑米粉是熟的黑米现磨的粉。
2、使用模具是学厨4寸迷你旋风模2个。

来自美食天下 s姐_絮的作品

使用的厨具：电烤箱

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