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泡菜土豆丝

一一妈妈碎碎念
泡菜土豆丝的做法

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食材明细

主料
辅料

泡菜土豆丝的做法步骤

  • 泡菜土豆丝的做法步骤：1
    1
    土豆，泡菜，青椒切成丝
  • 泡菜土豆丝的做法步骤：2
    2
    泡菜是从超市买的，自己腌的应该更好
  • 泡菜土豆丝的做法步骤：3
    3
    准备好配料，花椒和辣椒可根据情况适当的增加或减少
  • 泡菜土豆丝的做法步骤：4
    4
    热锅凉油下入干辣椒和花椒，炒出香味
  • 泡菜土豆丝的做法步骤：5
    5
    再加入葱，蒜，炒出香味
  • 泡菜土豆丝的做法步骤：6
    6
    加入泡菜，炒出酸香，泡菜一定要用油炒过才会又酸又香
  • 泡菜土豆丝的做法步骤：7
    7
    放土豆丝，炒2分钟左右
  • 泡菜土豆丝的做法步骤：8
    8
    土豆微微发软了，加入青椒
  • 泡菜土豆丝的做法步骤：9
    9
    最后开始调味，加入适量的盐，糖，蚝油，翻炒均匀就可以出锅了！

小窍门

1.要想土豆丝脆爽，要泡到位，或者用水泡的时候滴几滴白醋，能充分的释放淀粉。
2.喜欢吃酸的朋友可以在起锅的时候再加一些醋。
来自 美食天下 一一妈妈碎碎念 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱   晚餐   学生  

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