“茴香菜具有特殊的香辛气味，导致它具有这种气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效。平时煮素菜可以加些性温的天然香料，例如紫苏、茴香、咖喱（含姜黄）、花椒、胡椒、肉桂等，既可为菜品提鲜，又可以平行蔬果的寒凉性。”

主料

• 茴香菜 50克
• 鲜香菇 120克
• 白蘑菇 120克
• 姜 1片
• 饺子皮 适量

辅料

• 有机酱油 适量
• 白胡椒粉 少许
• 芝麻油 1茶匙
• 油 少许
• 盐 少许