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纯手工自制牛轧糖的做法

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食材明细

主料
辅料

纯手工自制牛轧糖的做法步骤

  • 纯手工自制牛轧糖的做法步骤:1
    1
    准备好所有材料,不要求牌子,利用手边资源即可。
  • 纯手工自制牛轧糖的做法步骤:2
    2
    黄油小火熬化
  • 纯手工自制牛轧糖的做法步骤:3
    3
    加入纯白棉花糖继续小火慢熬至融化,切记小火且翻炒均匀,否则会糊底。棉花糖融化后加入全脂奶粉迅速搅匀后加入花生米搅匀。
  • 纯手工自制牛轧糖的做法步骤:4
    4
    中间因为要快速将所有东西翻匀倒出,所以没空拍照,这是我倒出到砧板上定型后的样子,放凉2小时后用刀具切成大小适宜的形状即可
  • 纯手工自制牛轧糖的做法步骤:5
    5
    成品图

小窍门

这是个力气活,手劲不够的小女子就不要尝试了哈,否则会以失败告终。我感觉我手劲够大的了,结果搅拌时还是差点没力气放弃了,所以啊,因为材料都很贵,还是咬着牙坚持了,我这个量做了大概80个糖果,大家可以根据自己的实际情况适量增减配方的。
来自 美食天下 840193784失忆 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 烘焙   零食  

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