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香甜酥脆的曲奇饼

格丽思小厨房

香甜酥脆的曲奇饼的做法

1张图片

“炎热的下午饥饿和困倦会一起袭来，如果这时候来一份香甜酥脆的曲奇饼，配上牛奶补充体力就最好不过啦”

食材明细

主料

蛋黄 1个
低筋面粉 130克
黄油 120克

辅料

盐 1克
糖粉 50克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

香甜酥脆的曲奇饼的做法步骤

1
准备好所有的食材
2
黄油室温软化，电动打蛋器最低档打发约20秒
3
加盐1克，中档打发约15秒
4
糖粉分两次均匀加入，每次打发约10秒
5
蛋黄取1只加入到混合物当中，用低档打发约1分钟-1分半钟
6
低粉过筛分2次加入，搅拌均匀至粉看不见。快速将曲奇面糊装入裱花袋，在锡纸上挤出想要的形状
7
将曲奇放入预热过的蒸烤箱，热风循环模式150摄氏度运行30分钟

小窍门

1、曲奇的间距可以稍微大一点，以免连在一起
2、记得在烤盘上垫一下锡纸或者是油纸
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来自美食天下格丽思小厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

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