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6寸红丝绒蛋糕

沙儿飞飞❉

6寸红丝绒蛋糕的做法

5张图片

“喜欢红丝绒蛋糕的红色、是用的天然色素：红曲粉、健康的食材、不需要怎么裱花、也很美！
这次我用的新烤箱：ACA新款智能烤箱ATO-E38AC
这烤箱太给力了、功能强大、带Wi-Fi、美女提示音、太喜欢了！”

食材明细

主料

辅料

香草精 3滴
白色巧克力 一块
红曲粉 6g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

红丝绒蛋糕的做法步骤

1
鸡蛋分离在两个无水无油的盆中、注意：蛋白中没有一丁点儿蛋黄、蛋白中加入几滴香草精
2
蛋黄中加入15克白砂糖、牛奶
3
拌匀
4
到入玉米油20克拌匀、
5
筛入红曲粉、低筋面粉、
6
拌匀、放置一旁
7
蛋白、电动打蛋器搅打至起鱼泡、放入10克白糖
8
打至细泡放入10克白糖
9
打至边上有纹路、放入最后10克白糖
10
打至有明显阻力、边缘上有很多纹路、提起打蛋器有尖尖的直角就可以了、注意：一定要这个状态！
11
蛋白分三次加入蛋黄糊中、每次都要拌匀、注意：千万别划圈、用上下翻拌、抄菜的形式操作
12
用手机开机、用的新烤箱、带Wi-Fi．ACA新款智能烤箱ATO-E38AC
13
到入模具中、用刮刀擀平、用力震几下震出气泡、用牙签划几下
14
放入烤箱中层、上下火、150度、40分钟！
15
取出到扣、凉凉脱模
16
完美、
17
用溶化的巧克力勾出花边、写上字、摆朵花、叶子、瞬间就觉得高大上了、有木有同感？
18
怎么看怎么美！😍喜欢

小窍门

1：注意事项步骤中有写
2：每家烤箱不一样、温度油自家烤箱定

来自美食天下沙儿飞飞❉ 的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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