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蔬菜虾饼

一日五餐辅食

蔬菜虾饼的做法

2张图片

“这个虾饼只用虾蓉和蔬菜，没有面粉，没有鸡蛋，异常的鲜嫩，虾味十足，是我吃过最鲜最香的饼。给小朋友吃再适合不过啦。”

食材明细

主料

虾肉 30克
胡萝卜 8克
杏鲍菇 15克
菠菜 5克

辅料

盐适量
料酒适量
葱适量
黑胡椒 适量

其他口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

蔬菜虾饼的做法步骤

1
胡萝卜切丝，杏鲍菇撕小块，和菠菜一起焯水。
2
焯完水，用厨房纸吸干水分，和处理好的虾仁一起剁成蓉。虾仁也要擦干水分。水多了影响虾的粘性。
3
尽量剁细一点，越细虾蓉的粘性越好，就是要它的粘性将蔬菜都粘住。虾蓉，胡萝卜，杏鲍菇，菠菜加葱花，料酒，盐，少许黑胡椒拌匀。
4
平底锅倒入少许油烧热，放入虾饼煎至两面微焦即可。
5
剁碎的虾蓉本身有很好的粘性，所以不用加面粉、鸡蛋之类的。鸡蛋过敏的宝宝也可以尽情享用啦。

来自美食天下一日五餐辅食的作品

使用的厨具：平底锅

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