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贝壳馒头

◇西瓜小妹◇
贝壳馒头的做法

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食材明细

主料
辅料

贝壳馒头的做法步骤

  • 贝壳馒头的做法步骤：1
    1
    水中加适量砂糖和酵母，搅拌均匀
  • 贝壳馒头的做法步骤：2
    2
    倒入面粉，粉水比例2比1
  • 贝壳馒头的做法步骤：3
    3
    用筷子搅拌成絮状
  • 贝壳馒头的做法步骤：4
    4
    初步揉成面团，揉好用布盖上，醒10分钟左右
  • 贝壳馒头的做法步骤：5
    5
    醒好的面再次揉成光滑的面团，放容器里盖上保鲜膜等待发酵，发酵时间和温度有关，具体时间不定，自行观察
  • 贝壳馒头的做法步骤：6
    6
    发酵好的面团差不多有原来的2倍大小
  • 贝壳馒头的做法步骤：7
    7
    手指插孔不回弹
  • 贝壳馒头的做法步骤：8
    8
    翻开里面出现蜂窝状。。。这些情况下就说明面团已经发酵完成
  • 贝壳馒头的做法步骤：9
    9
    将面排气并揉成面团，搓成长条分成小剂
  • 贝壳馒头的做法步骤：10
    10
    擀面杖擀成面皮
  • 贝壳馒头的做法步骤：11
    11
    将面皮2面粘上干面粉再对折
  • 贝壳馒头的做法步骤：12
    12
    用梳子压出花纹，当然我这是没用过的干净的梳子，没有的话可以用叉子代替
  • 贝壳馒头的做法步骤：13
    13
    依次做好所有的馒头坯，盖上干布进行2次发酵10分钟左右
  • 贝壳馒头的做法步骤：14
    14
    热水上锅蒸10分钟左右，关火焖5分钟开锅
  • 贝壳馒头的做法步骤：15
    15
    时间到开锅喽。。。
  • 贝壳馒头的做法步骤：16
    16
    夹蓝莓酱吃
  • 贝壳馒头的做法步骤：17
    17
    夹菜吃。。。都是不错的选择
来自 美食天下 ◇西瓜小妹◇ 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   早餐   馒头花卷  

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