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我的--鱼香肉丝

我的--鱼香肉丝的做法

1张图片

“这是我自创的，简单而又方便的做法。好吃而不油腻。而且里面的肉会很嫩哦。”

食材明细

主料

猪瘦肉 200克

辅料

胡萝卜丝 150克
青椒丝 100克
木耳 100克
蒜苔 100克
葱少量
蒜丝少量
姜少量

鱼香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

鱼香肉丝的做法步骤

1
猪肉、青椒、胡萝卜、木耳全部切丝,蒜毫切断，姜、蒜切碎，葱切段。将胡椒粉、白糖、醋、酱油、淀粉、番茄酱调成汁。
2
2、用盐、料酒和淀粉拌匀腌肉，五至十分钟。
3
3、热锅，下油，然后放腌好的猪肉，翻炒至猪肉发白，翻炒均匀，肉丝炒至8分熟。盛出。
4
将锅中倒入少许油，放入葱姜蒜，爆炒后一次放入蒜毫、胡萝卜丝、青椒丝、木耳，大火翻炒半分钟后，将炒好的肉丝放入锅中，翻炒均匀。然后将调好的汁倒入锅中，大火快翻，此时放入香油，放少许盐，翻匀即可。

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