“山药，即薯蓣，又叫淮山药、山薯等，具有健脾补肺、益胃补肾的功效，对于脾虚食欲不好以及肺虚咳嗽不止有非常好的食疗作用。山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质，是山中之药、食中之药。不仅可做成保健食品，而且具有调理疾病的药用价值，和枸杞子、桑椹子等这些药食同源的中药材做茶泡饮，可补肾强身，增强抵抗力。山药有多种吃法，凉拌、清炒，或者炖汤煮粥，口感都非常香甜。这次用山药做了罗勒番茄酱焗山药把山药吃出了披萨感。”

主料

• 山药泥 400克
• 罗勒番茄酱 100克
• 台湾香肠 1根

辅料

• 马苏里拉芝士 适量