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肉松饼干

肉松饼干的做法

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“此款饼干材料方便，制作起来相对简单，但口感超级棒的，当我咬下第一口时，好吃的难以言表，大满足呀，不油不腻，酥松的很，包裹着略带点咸味的肉松，总之我很喜欢！不管是出去游玩还是周末在家晒着暖暖的阳光，来两块此饼，配上一杯茶，幸福感满满哦！”

食材明细

主料

刷表面

鸡蛋液 少许

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

肉松饼干的做法步骤

1
黄油切片软化。
2
黄油好软化后加入糖粉。
3
用手动打蛋器稍微打发一下，看到颜色发白，比较蓬松，就可以了，不要打发过度。
4
分3次加入鸡蛋液，用打蛋器搅打均匀。
5
每一次搅打均匀后再加入下一次的蛋液。
6
筛入低筋面粉。
7
用刮刀翻拌至无干粉状态。
8
将面团分成16等份的小剂子，取一份搓圆按压平，放上适量的肉松。
9
收好口后按扁，变成小圆饼，开口面朝下。
10
整好形一一摆入不粘烤盘内，如果不是不粘烤盘，记得垫好油纸。
11
用叉子在表面压制出纹路（做个造型，可以不做）
12
刷上鸡蛋液，入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤15分钟左右，至饼干上色即可。
13
也可以在饼干表面上撒少许芝麻装饰。
14
出炉记得放凉后吃起来口感才会酥松。
15
口感非常好，当零食很不错，吃不腻！

小窍门

1、夹心我用了肉松，若喜欢加别的东西也是可以的；
2、烤箱脾气不同，请按各自烤箱来调整温度时间，观察饼干上色情况；
3、吃不完的密封保存哦。

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使用的厨具：电烤箱

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