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酥脆焦香 | 简单的荷式松饼

麦子厨房　

酥脆焦香 | 简单的荷式松饼的做法

1张图片

“酥香可口的荷氏松饼，经过冷藏发酵的工艺，呈现出与众不同的味道，面团表面很有光泽，烤好非常酥哦，放很多天都没问题（密封储存），动手烘焙吧！-麦子厨房”

食材明细

主料

中筋面粉 100g
酵母 2g
无盐黄油 50g，融化
盐 1g
鸡蛋 25g

辅料

温水 17ml
黄砂糖粉 30g，或黄砂糖

其他口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

荷式松饼的做法步骤

1
将酵母和温水混合，搅拌均匀。
2
另取一调理盆
3
倒入融化的无盐黄油、黄砂糖和盐，倒入酵母水
4
搅拌均匀。
5
筛入低筋面粉
6
搅拌均匀成面团
7
将面团冷藏发酵1小时
8
取出分成约16g的小面团搓成圆球；
9
小红锅预热完成后
10
放入4个小圆球
11
，盖上上盖，烘烤3-4分钟
12
取出置于晾架晾凉
13
可舀上牛奶炼乳冰淇淋食用。
14
~成品

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使用的厨具：其他、电饼铛、不粘锅

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