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梅子饼干的做法

  2张图片

简单易做,味道还好✌️

食材明细

主料
辅料

梅子饼干的做法步骤

  • 梅子饼干的做法步骤:1
    1
    准备材料低筋面粉、全蛋液、黄油、糖粉、蔓越莓干
  • 梅子饼干的做法步骤:2
    2
    软化黄油加糖粉拌匀,不用打发;加入蛋液+过筛面粉+蔓越莓干拌匀;拌匀的面团用模子整成长方形,放入冰箱冷冻一个钟;冻成型的面团切成约0.7cm左右的片,排在烤盘上,放入预热好的烤箱,165°C共烤约20分钟;
  • 梅子饼干的做法步骤:3
    3
    先上下火烤到十分钟左右,饼干胚底边出现金色边时,关闭下火继续烤剩下的时间;
  • 梅子饼干的做法步骤:4
    4
    面上颜色出现金黄色时,将烤好的饼干放架上晾凉
  • 梅子饼干的做法步骤:5
    5
    其他注意事项蔓越莓干可以换成葡萄干或者其他果干;黄油软化即可使用,不用打发;饼干摆烤盘时间隙要够大,因为在烤制过程中饼干会膨胀,需要足够的空间。
  • 梅子饼干的做法步骤:6
    6
    饼干凉透装盒,这周的下午茶就准备好了✌️

小窍门

用的是白砂糖;做的量是配方材料×2,成品装了三个盒子。
来自 美食天下 开心番茄 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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