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麻辣蝼蛄虾

麻辣蝼蛄虾的做法

1张图片

“鲜香麻辣”

食材明细

主料

蝼蛄虾 适量

辅料

酱油适量
干辣椒 适量
葱适量
姜适量
蒜适量
麻油适量
小米椒 适量
盐适量
糖适量
料酒适量

麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

麻辣蝼蛄虾的做法步骤

1
第一步一定要把蝼蛄虾清洗干净多洗几遍
2
水烧开放入洗好的蝼蛄虾焯水，虾身变硬变红捞出
3
把辅料准备好葱姜蒜
4
热好锅烧油
5
放入干辣椒
6
等辣椒爆香放入葱姜蒜
7
然后放入蝼蛄虾
8
大火翻炒，放酱油，料酒，继续翻炒再放盐，糖翻炒大概5分钟最后放入麻油装盘

小窍门

油多放些这样炒出来格外脆香

来自美食天下拒绝平淡的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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