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豆花面

豆花面的做法

1张图片

“面条做起来比较简单，10几分钟就搞定了，自家做法，好吃最重要！”

食材明细

主料

面条适量
嫩豆腐 适量

辅料

盐适量
花椒油 适量
香油适量
辣椒油 适量
花椒粉 适量
榨菜适量
炸花生 适量
葱花适量
蒜末适量

中辣口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

豆花面的做法步骤

1
花生冷锅冷油炸熟，捞出用吸油纸吸掉多余的油。
2
取一个大碗，加入适量盐，花椒粉，花椒油，香油。
3
加入适量辣椒油。
4
倒入适量开水，将调料搅匀。
5
嫩豆腐洗净，切块，放入碗中。（用豆花更好，我买不到，就用嫩豆腐代替）
6
锅中加足量水烧开，放入适量面条，用筷子轻轻搅散，大火煮开，转小火再煮30秒左右。
7
将面条捞入放有调料的碗中，再放入适量蒜末，榨菜末，葱花和花生米即可。（大蒜，榨菜和葱花提前处理好，我忘记拍了）

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：煮锅

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