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小黄人

小黄人的做法

1张图片

食材明细

面团1

中筋面粉 两勺
酵母适量
白砂糖 半勺

面团2

中筋面粉 两勺
可可粉 半勺
酵母适量
白砂糖 半勺

面团3

中筋面粉 一小碗
南瓜适量
酵母适量

辅料

温水适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

小黄人的做法步骤

1
（面团1）准备适量安琪酵母，加入半勺白糖，用温水化开，倒入面粉中
2
活成面团，盖保鲜膜醒发至两面大，这个面团的量不需要太大
3
（面团2）面粉2勺加入半勺可可粉，倒入化好的酵母水
4
活成面团，盖保鲜膜醒发至两倍大，这个面团的量也不需要太大
5
南瓜去皮切小块，上蒸锅蒸至熟烂为止
6
放入搅拌机中搅成南瓜糊，不需要加水，放温备用
7
（面团3）准备面粉一小碗，这个量要稍微大点，加入适量安琪酵母
8
倒入南瓜糊，活成面团，盖保鲜膜醒发至两倍大
9
这是发酵好的面团
10
黄色面团拿出来揉面排气，分成等分的剂子，揉圆
11
白色的面团揉面排气，擀成薄片，用圆形模具压出眼睛
12
可可面团揉面排气，做出眼珠和嘴巴
13
沾水放在合适的位置
14
全部做好，差不多已经二次发酵好了
15
放入蒸锅开火蒸20分钟，焖5分钟再打开盖子
16
新鲜出炉

小窍门

喜欢吃甜的，也可放适量红豆沙当馅儿

来自美食天下梦幻幻的作品

使用的厨具：蒸锅

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