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香软面包棒

龙宝宝陈诺

香软面包棒的做法

3张图片

“面包棒跟阿拉棒做法差不多，却是完全不同的口感，相比之下，我更喜欢面包棒的香甜松软，老少皆宜。非常的简单，而且省时间，从准备材料到开吃就一个多小时”

食材明细

主料

面包粉 150克
牛奶 70克
鸡蛋液 30克
白砂糖 15克
黄油 8克
酵母 2.5克
盐 1克

辅料

芝麻 13克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

香软面包棒的做法步骤

1
配方中除芝麻配方中除芝麻外，所有材料按照先液体再粉末的顺序放入面包桶内，酵母放面粉上，黄油放一侧，选择和面程序，时间15分钟
2
和面13分钟的时候，把芝麻放进面包桶内，继续和面2分钟。
3
和面结束，稍微把面团整理一下，关闭面包机电源，室温发酵30分钟。
4
面团发大到2倍左右，取出来排气
5
把面团擀平，尽量擀得厚度差不多
6
把面团切成1cm左右宽度的面片，我这次擀的稍微有点薄，建议大家敢厚一点，整形的时候比较均匀，切片的数据根据烤盘大小来调整
7
捏住面片的两端反向扭几圈，扭好以后室温下发酵10分钟，面片发酵的同时预热烤箱180度10分钟，预热好以后，烤盘放入烤箱，180度烤15分钟就可以出炉了
8
松软又香甜，一款不错的甜点小零食

小窍门

1.不同的面粉吸水性不同，可以根据自己平时和面的习惯调整
2.不同的烤箱，温差也不同，根据各自烤箱磨合调整温度和时间
3.我是就着家里的白芝麻用的，如果没有白芝麻可以换成黑芝麻，或者是香葱都可以

来自美食天下龙宝宝陈诺的作品

使用的厨具：电烤箱

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