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豆角炒香肠

豆角炒香肠的做法

1张图片

“简单的家常菜，虽虽然简单却很美味。”

食材明细

主料

豆角 250克
香肠 2根

辅料

葱适量
蒜适量
姜适量
糖 2克
盐适量
生抽 10克
鸡精少许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆角炒香肠的做法步骤

1
准备好所有的食材。
2
豆角洗净掰段入开水中焯烫过凉备用。
3
香肠切片，葱姜蒜切碎。
4
炒锅稍倒油放入香肠翻炒。
5
炒至香肠变透明放入葱姜蒜炒出香味。
6
再把豆角倒入翻炒。
7
加入生抽。
8
再加少许盐和糖翻炒均匀。
9
最后加少许鸡精翻炒均匀关火。

小窍门

豆角焯烫可加少许盐，这样豆角色泽翠绿还能缩短炒制的时间。
香肠要炒至变透明，这样才干香好吃。
盐要适可而放，香肠有咸味，以免菜过咸。

来自美食天下红豆厨房的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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