菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食面条家常菜夏季食谱午餐学生

什锦炒面

什锦炒面的做法

1张图片

“熊孩子刚放暑假，就入伏了，刚入伏就进入了恐怖的桑拿天。大人没胃口，可孩子不能不好好吃饭啊！所以今天要做的就是又有菜又有肉又有主食的什锦炒面！营养丰富，又比较省时！适合难熬的夏天！”

食材明细

主料

面条 250g

辅料

彩椒半个
洋葱适量
木耳适量
圆白菜 少半个
熏肠 1小根
海虾 4只
生抽 3勺
蒸鱼豉油 2勺
白糖半勺
料酒 2勺
鸡蛋 2个

咸香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

什锦炒面的做法步骤

1
面条煮至八成熟捞出过凉水，沥干水分后加入适量橄榄油拌匀备用。蔬菜洗好后切成丝状，木耳要提前焯熟。我一般都是发好木耳焯好后冻在冰箱里，吃的时候解冻就可以了。
2
虾洗净去沙线备用。
3
将3勺生抽，2勺蒸鱼豉油，2勺料酒，半勺糖混合均匀备用。
4
锅内放少许油，将虾煎熟。
5
用煎虾的底油再加入适量油，放入洋葱煸香，之后依次放入胡萝卜，彩椒，圆白菜，木耳爆炒。
6
放入熏肠和面条，勾入事先准备的碗汁，炒匀后适量放盐，出锅摆盘。煎半熟的荷包蛋放到面上！
7
美味的什锦炒面做好了！

小窍门

1.放蔬菜的顺序很重要。
2.面条一定不能煮到全熟，否则易粘而且口感不好。

来自美食天下小瑞瑞妈的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：主食面条家常菜夏季食谱午餐学生

什锦炒面的更多做法

你可能还喜欢

更多

主食面条家常菜