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香辣红烧肥肠面

开心果子365

香辣红烧肥肠面的做法

1张图片

“天热大家都吃不下饭，来点重口味的红烧肥肠拌面会非常下饭，特别有食欲。”

食材明细

主料

肥肠 200克
面条 260克

辅料

土豆 60克
葱 1棵
生姜 3片
蒜头 8克
红干椒 8克

中辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

香辣红烧肥肠面的做法步骤

1
准备好所有食材，肥肠是卤好的熟肥肠
2
土豆去皮切成片
3
姜、葱、蒜、辣椒洗切好
4
肥肠切成大块
5
加点料酒、2汤匙生抽、几滴老抽抓匀腌渍一会儿
6
热锅注入油六成热，放入葱、蒜、姜、辣椒炒出香味捞出
7
倒入肥肠用底油翻炒1分钟
8
加入生抽、老抽、半碗水焖5分钟
9
放入蒜、土豆片、辣椒、盐再煮5分钟左右，土豆熟了即可
10
撒入葱花关火
11
另起一锅烧开水煮好面条，面条煮开即关火捞出面条
12
炒好的肥肠倒入面中搅拌，美美的享受舌尖带来的刺激吧！

小窍门

1、怕辣的可以少放些辣椒

2、面条煮开即可

3、煮好的面条要不要过凉开水随自己喜好而定

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使用的厨具：炒锅

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