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法式海绵蛋糕

暴走的木木

法式海绵蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋面粉 200g
鸡蛋 6个

辅料

糖霜 150g
黄油 50g

甜香口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

法式海绵蛋糕的做法步骤

1
准备好所需食材，6个鸡蛋（提前从冰箱拿出），低筋面粉200g，白砂糖（我用的糖霜）150g，黄油或者植物油50g
2
准备一个稍大的盆，鸡蛋打入盆内，再将糖霜一次性倒入
3
用打蛋器将鸡蛋打发，可以将打蛋盆放到盛有热水的锅或者大盆内，直到可以在蛋糊表面画出清晰的纹路
4
分3-4次倒入过筛的低筋面粉，用橡皮刮刀小心从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀，不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡
5
在搅拌好的蛋糕糊里倒入融化的黄油或者植物油，继续翻拌均匀
6
将蛋糕糊倒入烤盘，端起来用力震几下，把内部大气泡震出来
7
把烤盘送入预热好180度的烤箱，烤20分钟左右
8
用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有沾上蛋糕就表示熟了

来自美食天下暴走的木木的作品

使用的厨具：电烤箱

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