“水潺（学名）龙头鱼。属脊索动物门，硬骨鱼纲，灯笼鱼目，狗母鱼科，龙头鱼属。（英文名）Bombayduck，中小型海产鱼类，只有一条主骨，肉质松软，像水一样柔软。尤以浙江温、台和舟山近海以及福建沿海产量较多。（以上文字来自百度）”

主料

• 水潺 300keg

辅料

• 白胡椒 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 姜 适量
• 葱花 适量
• 馄饨皮 适量
• 甜辣酱 适量