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炒米粉

炒米粉的做法

1张图片

“炒米粉是广东小吃的一种，老少皆宜。”

食材明细

主料

米粉 300克
鸡蛋 2个
香葱 1棵
蒜头 2瓣
剁椒 1勺

辅料

酱油适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炒米粉的做法步骤

1
米粉放入温水中泡软捞出备用。
2
蒜头切碎，香葱切段。
3
鸡蛋打入碗里，滴入几滴酱油，用筷子搅拌均匀。
4
锅中倒入油大火烧热，下入鸡蛋炒散，盛出备用。
5
锅里再次倒入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。
6
下入米粉。
7
加入半碗清水。
8
淋入酱油，用筷子拌炒均匀。
9
炒至水分收干，下入鸡蛋炒匀。
10
下入葱段和剁椒用筷子拌炒几下即可关火。
11
出锅装盘即可食用。
12
成品图。

来自美食天下美乐猪的作品

使用的厨具：炒锅

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