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花样豆沙面包

花样豆沙面包的做法

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“面包的做法各异。今天这款家庭版面包一改过去单一的：方型、长型、圆型的款式，稍加变动就令人有视觉上感受、味蕾上的跳动，这款面包柔软、香甜、营养、美观，深受家庭成员的喜爱。”

食材明细

主料

高筋粉 260g
白糖 40g
牛奶 75g
色拉油 15g
酵母 3g
盐 2g

辅料

蛋黄 1个

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

花样豆沙面包的做法步骤

1
材料：面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、色拉油、酵母、盐。
2
将牛奶、白糖、1个蛋清（留出蛋黄刷面包用）、色拉油、盐、面粉、酵母依次放入面包桶按“面团发酵”键发酵好的面团。
3
从面包机中取出面团将其揉匀去除气泡。
4
切成大小均匀（我每次都逐个称重量）。
5
将包入（忘了拍照）豆沙馅的面团将其按扁平（不必太薄，可稍擀一下即叮）。
6
随意切几刀，尾部挰一下简单的花样面包。
7
用同样的切法，将两个瓣同时朝里扭一下花型就出来了（也没想做成啥样，即兴切几刀随意摆一下）简单又漂亮。
8
放在烤箱中二次发酵（烤盘下叮放器皿装点热水促进快速发酵。
9
将发酵好的面包坯（烤6一8分钟时刷蛋黄液）放入烤箱烤制：上火170度下火150度烤15分钟（各家烤箱不一，随时观察火候，可复盖锡纸。
10
烤好的花样面包晾架将其晾凉。
11
既好吃又好的家庭花样面包。
12
这种面包适宜早餐及餐后都是简单易学的美味，你也试试吧。

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使用的厨具：电烤箱

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