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黑芝麻饼干

黑芝麻饼干的做法

2张图片

“黑芝麻营养丰富，各式的美味佳肴中都少不了它，老少皆宜，让人爱不释口，我喜欢在烘焙中加上它，口感更加香醇。黑芝麻曲奇饼干，芝麻控们绝对不可错过的一款饼干，做法非常简单，零基础也能轻松搞定。”

食材明细

主料

低筋面粉 145克
蛋清 15克
黄油 90克
糖粉 30克
黑芝麻 30克

辅料

盐 1克

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

黑芝麻饼干的做法步骤

1
准备材料
2
将黄油进行室温软化后，加入糖粉。
3
打发至黄油体积膨大，有清晰纹路。
4
倒入一半的蛋清，让蛋清与黄油充分打发。
5
倒入剩下的蛋清，打发至蓬松发白。
6
筛入低筋面粉。
7
翻拌均匀，无干粉即可。
8
倒入黑芝麻。
9
翻拌成团。
10
准备一张油纸，把饼干团放到油纸上，借助饼干模具进行整理，放入冰箱冷冻2小时。
11
将冷冻好的饼干团，切成0.7cm左右的厚片，放入烤盘中。
12
放入预热好的烤箱170度，18分钟表面金黄即可取出。
13
冷却后密封保存。
14
真的好香呀！

来自美食天下童尐果的作品

使用的厨具：电烤箱

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