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蜂蜜包子

蜂蜜包子的做法

1张图片

“看到生病咳嗽的小孩想吃糖包。但白糖包惹痰，生病不宜吃。我听说蜂蜜包子没火气，就突发其想~~”

食材明细

主料

面粉 600克
水 255克

辅料

酵母 6g
白砂糖 20克
蜂蜜适量

甜香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

蜂蜜包子的做法步骤

1
搅面机里，称好水255克，(水根据当天的天气和湿度来决定)面粉600克，糖20克，酵母6克。
2
搅面团20分钟。
3
发酵2倍大小
4
发酵好的面团，再次搅面团10分钟。取适量面团，用手按扁，放适量蜂蜜。(像包包子一样包好，底朝下)。
5
依次做好，放入刷油的蒸屉中，发酵2倍大小。
6
大火蒸15分钟，焖5分钟。
7
蒸了四层屉子，开吃。

小窍门

切记:如果蜂蜜好稀，拌点面粉搅拌，作为馅。否则会全漏掉，我做过。浓蜂蜜就直接包就行了。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：蒸锅

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