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酸菜鱼

丁大哼
酸菜鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

酸菜鱼的做法步骤

  • 酸菜鱼的做法步骤：1
    1
    切鱼片时刀60度斜角切，保持片片带皮，然后倒生抽，料酒，胡椒粉，淀粉，进行腌制，可以不放蛋清。
  • 酸菜鱼的做法步骤：2
    2
    油热倒酸菜炒，加水水开倒鱼骨头，三分钟后捞出酸菜鱼骨，然后倒入先前腌制的鱼片入锅，一分钟捞出，
  • 酸菜鱼的做法步骤：3
    3
    锅子洗干净后倒油，把葱，香菜，辣椒铺在鱼片上，油热冒烟淋上去，注意小心油会溅起来哦，
来自 美食天下 丁大哼 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   川菜   宴客菜  

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