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吊瓜烧豆丹

舒舒的厨房
吊瓜烧豆丹的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 熟豆丹 一碗
  • 嫩吊瓜 一个
辅料

吊瓜烧豆丹的做法步骤

  • 吊瓜烧豆丹的做法步骤：1
    1
    准备好原料。
  • 吊瓜烧豆丹的做法步骤：2
    2
    把吊瓜削成滚刀块（薄一点的块）。
  • 吊瓜烧豆丹的做法步骤：3
    3
    切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
  • 吊瓜烧豆丹的做法步骤：4
    4
    锅坐火上，烧热，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
  • 吊瓜烧豆丹的做法步骤：5
    5
    倒入豆丹炒，淋入料酒，加入少量的白糖炒一炒入味，然后加入盐炒一炒，装盘备用。
  • 吊瓜烧豆丹的做法步骤：6
    6
    准备豆丹汤。
  • 吊瓜烧豆丹的做法步骤：7
    7
    把原锅刷干净，烧热加入适量的油，放葱花炸香入吊瓜大火炒半分钟。
  • 吊瓜烧豆丹的做法步骤：8
    8
    加入豆丹汤烧开。
  • 吊瓜烧豆丹的做法步骤：9
    9
    放入炒好的豆丹，烧开放入胡椒粉，少量的盐拌匀出锅。

小窍门

豆丹很鲜美，不要放味精。
来自 美食天下 舒舒的厨房 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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