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香蕉蛋挞

香蕉蛋挞的做法

3张图片

“喜欢吃奶味十足的甜点，蛋挞中加入香蕉，吃在嘴里有浓浓的水果味”

食材明细

主料

牛奶 100g
香蕉 1根
淡奶油 100g
蛋挞皮 9只
鸡蛋 1只

辅料

糖 10g

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

香蕉蛋挞的做法步骤

1
所有食材
2
牛奶倒入锅中，再放入淡奶油拌匀
3
然后放入糖拌匀
4
加热至糖溶化起小泡不要沸腾离火
5
香蕉去皮切块，鸡蛋打碎
6
奶液放至30度左右，放入搅拌好的鸡蛋
7
蛋挞皮内放入香蕉
8
再把蛋奶液倒入蛋挞中，烤箱180度预热5分钟，放入烤箱上下烤20分钟

小窍门

1.奶液加糖溶化起小泡即可离火
2.鸡蛋倒入奶液中，奶液不能太烫，防止鸡蛋变蛋花

来自美食天下花擦擦的作品

使用的厨具：电烤箱

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