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水瓜煮自制云吞

水瓜煮自制云吞的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 300g
云吞皮 40个
马蹄 6个
红萝卜 半个
鸡蛋 1个

辅料

盐 1匙
糖 1匙
鸡精 1匙
蚝油 2匙

原味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

水瓜煮自制云吞的做法步骤

1
马蹄，红萝卜剥皮。
2
猪肉洗干净，切小块。
3
把猪肉剁碎。
4
把马蹄，红萝卜也剁碎。
5
打一鸡蛋到碗里，用匙分离蛋黄和蛋白。
6
把猪肉，萝卜，马蹄放到兜里。放入调味料，加入蛋白。
7
拌匀，腌制一会。
8
准备好干净的碟，碟子擦干，准备云吞皮。
9
蛋黄搞碎。
10
把约一匙的肉放到云吞皮中间，皮的边边蘸一点蛋黄液，对叠起来就可以了。
11
自家吃的，大概包得像外面买的就可以了。
12
锅里加入水和姜片，煮开水，就下云吞。
13
煮得云吞差不多要浮起来，就打开盖子。
14
加入切好的水瓜。待水瓜和云吞都熟了，就试一试味道，如果不够咸，就再放一点盐。
15
完成。非常新鲜好味。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：私房菜

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