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美味鲜虾肠粉

美味鲜虾肠粉的做法

3张图片

“我是地道的北方人，对于广式的小吃表示没吃过，特色小吃基本不去某地就不会吃到，但是现在有了这款套装的白鲨肠粉，工具齐全，制作简单，在家也可以吃到广式肠粉，我作为北方人第一次尝试，表示毫无压力，一款美味的鲜虾肠粉，一起来啊。。”

食材明细

主料

肠粉 1杯
清水 1杯半
鲜虾仁 适量
青菜末 适量

辅料

肠粉酱油 适量
麻油适量
白糖适量
芝麻适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

美味鲜虾肠粉的做法步骤

1
肠粉套装一套。
2
把肠粉按照比例，一杯放到碗里。
3
加入一杯半的清水，用勺子搅拌。
4
把鲜虾剥去外壳，青菜切末。
5
把蒸盘洗净擦干，用刷子刷上植物油。
6
舀入搅拌好的肠粉。
7
加上虾仁和青菜末。
8
锅里烧开水，放到锅里蒸2分钟，这个粉皮鼓起，虾仁熟透。
9
用刮板从一边刮起。
10
折叠着往前翻卷。
11
肠粉就做好了，我一杯粉做了三条。
12
白鲨肠粉酱油倒入碗中，再加入一些水稀释，加白糖，香油拌匀。
13
肠粉撒上芝麻，浇上料汁即可。
14
喜欢晶莹剔透的颜色
15
劲道爽滑的口感。

小窍门

这款特色小吃，整套工具搭配密切，做起来也很简单，只要注意正的时候要蒸到位，不熟的话卷不起来，锅盖上盖子必须等到看见肠粉鼓起来就说明熟了，用夹子夹出来操作。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：炒锅

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