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蜜汁烤鸡翅根的做法

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儿子想吃烤鸡翅,我晚上去超市买的时候,翅中卖完了,就买了些鸡翅根回来,用蜜汁烤肉料腌制了一天,烤好的鸡翅根好嫩哦,俺家小孙子吃都一点问题没有,不存在咬不烂的事儿。蜜汁烤肉料烤出来的味道是咸中带甜,味道真心不错。做这个鸡翅根注意两点,一是腌制前要切口,并用厨房纸吸干表面水分,腌制的时间要足够,起码要12小时以上,否则入味不够深,还有就是烤的过程中要再刷两次料,这样烤出来就香喷喷的啦。

食材明细

主料
辅料

蜜汁烤鸡翅根的做法步骤

  • 蜜汁烤鸡翅根的做法步骤:1
    1
    鸡翅根洗净后用厨房纸吸干表面水分。我是用的天喜玫花的竹纤维纸,这个纸质量很好,可以一物多用,吸水后也不会掉渣和烂开。
  • 蜜汁烤鸡翅根的做法步骤:2
    2
    吸干水分后在背面切几条口方便入味。口一定要切到骨头处,更易入味。
  • 蜜汁烤鸡翅根的做法步骤:3
    3
    把处理好的鸡翅根放入干净的盆里,放入蜜汁烤肉料
  • 蜜汁烤鸡翅根的做法步骤:4
    4
    多抓一会儿,以让料能进入内部。然后保鲜膜封住,冰箱冷藏腌制一天。我是腌制了一晚上加一个上午。
  • 蜜汁烤鸡翅根的做法步骤:5
    5
    烤盘中铺上锡纸,锡纸反光面朝上,然后把腌好的鸡翅根放在烤盘里
  • 蜜汁烤鸡翅根的做法步骤:6
    6
    烤箱上下火200度,预热完成后入烤箱烤30分钟
  • 蜜汁烤鸡翅根的做法步骤:7
    7
    用大约5克的烤肉料,加适量食用油调成汁,每隔十分钟拿出来刷一次料汁,并翻一下面,共刷两次料
  • 蜜汁烤鸡翅根的做法步骤:8
    8
    烤好的鸡翅根,又香又嫩,很好吃哦

小窍门

做这个鸡翅根注意两点,一是腌制前要切口,并用厨房纸吸干表面水分,腌制的时间要足够,起码要12小时以上,否则入味不够深,还有就是烤的过程中要再刷两次料,这样烤出来就香喷喷的啦
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜   家常菜   烤箱菜   学生  

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