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樱桃酱

我叫一尾鱼

樱桃酱的做法

1张图片

“樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿,对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处。把樱桃做成酱，慢慢吃”

食材明细

主料

樱桃 500克
白砂糖 60克
冰糖 50克

辅料

柠檬汁 15毫升

酸甜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

樱桃酱的做法步骤

1
准备食材
2
用盐水浸泡十分钟洗净
3
去蒂，用筷子从尾部把核顶出
4
放入糖
5
腌二小时至樱桃出水，或冰箱冷藏过夜也可以
6
柠檬汁挤入碗中
7
放入锅中大火煮开
8
按压出汁
9
放入冰糖
10
不停搅拌为粘锅
11
熬半小时至浓稠，刮刀拎起能粘住的状态
12
加入柠檬汁
13
继续翻炒三分钟

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使用的厨具：不粘锅

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