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樱桃酱的做法

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食材明细

主料
  • 樱桃 1000克
  • 冰糖粉 280克
辅料

樱桃酱的做法步骤

  • 樱桃酱的做法步骤:1
    1
    樱桃去核,切碎,加入冰糖粉腌制四小时以上。
  • 樱桃酱的做法步骤:2
    2
    腌好后连汤一起倒入平底锅中。
  • 樱桃酱的做法步骤:3
    3
    大火翻炒,炒到樱桃变软,水份蒸发部分后加入冰糖粉。(炒制的过程中保持大火,不停地搅拌,温度我控制在200度)
  • 樱桃酱的做法步骤:4
    4
    继续大火翻炒,不停地搅拌,最后樱桃变浓稠后加入柠檬汁。
  • 樱桃酱的做法步骤:5
    5
    再炒五分钟就可以出锅,装瓶。封好口后倒扣,冷却以后就可以放冰箱保存。
来自 美食天下 salila82 的作品
使用的厨具:不粘锅
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