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冰糖糯米藕的做法

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食材明细

主料
  • 河藕 两节
辅料

冰糖糯米藕的做法步骤

  • 冰糖糯米藕的做法步骤:1
    1
    准备的用料。
  • 冰糖糯米藕的做法步骤:2
    2
    河藕清洗干净,从头大约三四厘米处切开一节。
  • 冰糖糯米藕的做法步骤:3
    3
    糯米淘洗干净,沥干。
  • 冰糖糯米藕的做法步骤:4
    4
    沥干的糯米灌进藕洞里面。
  • 冰糖糯米藕的做法步骤:5
    5
    再用牙签把口封住,加水烧开。
  • 冰糖糯米藕的做法步骤:6
    6
    改小火炖2个小时,加入冰糖再炖1个小时左右。
  • 冰糖糯米藕的做法步骤:7
    7
    放凉切成片就可以。

小窍门

这个小吃的特点软,糯,香,甜,但是做的时候还是要花点功夫慢慢去炖,挑选河藕的时候看里面的藕洞是干净,而表皮不要太白的为好,太白反而有可能是用药水浸泡过的。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品

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