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冰糖糯米藕

冰糖糯米藕的做法

1张图片

“在崇武这个靠海边的镇上真的很难买到莲藕，有的话也是一些小小个的，，
自己对莲藕了解较浅，反正就是挑粗细均匀的，看孔大不大的那种。。藕的身选长一点的，因为可以多塞点米。哈哈。。”

食材明细

主料

莲藕适量
糯米适量

辅料

红糖适量
冰糖适量

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

冰糖糯米藕的做法步骤

1
呃。。。忘了把糯米拍下来了。。唉。。莲藕（我这里才用了两节，还是小个的）、糯米80克左右，，，藕洗净去皮。糯米洗净泡半小时。。
2
那。。。像这种扁的就不能用了。。只能留着煲汤了。。
3
把藕的一端切开。留着别丢，，等下要用。。
4
这一端不要切开，否则呆会糯米就会漏出来了。。
5
这一端不要切开，否则呆会糯米就会漏出来了。。
6
用筷子先把藕的孔通一下。。
7
将浸泡好的糯米塞入藕孔中。不能塞的太紧，用筷子适当捅下,没有空洞就好。
8
用牙签固定好藕身和藕盖。
9
放入锅内加入清水，放入红糖和冰糖，（放多少跟据自己喜好）我这里煮了30分钟。
10
这是煮好的，，糯米很烂了。。
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放入锅内加入清水，放入红糖和冰糖，（放多少跟据自己喜好）我这里煮了30分钟。
12
这是煮好的，，糯米很烂了。。
13
这是煮好的，，糯米已经很烂了。。
14
待凉切成片，淋些煮藕的汤汁上去，我撒了点椰丝上去装饰。如果喜欢甜一些的话的可以淋上蜂蜜也是很不错的。。。。

来自美食天下灵的厨坊的作品

使用的厨具：电饭煲

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