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冰糖糯米藕的做法

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在崇武这个靠海边的镇上真的很难买到莲藕,有的话也是一些小小个的,,
自己对莲藕了解较浅,反正就是挑粗细均匀的,看孔大不大的那种。。藕的身选长一点的,因为可以多塞点米。哈哈。。

食材明细

主料
辅料

冰糖糯米藕的做法步骤

  • 冰糖糯米藕的做法步骤:1
    1
    呃。。。忘了把糯米拍下来了。。唉。。莲藕(我这里才用了两节,还是小个的)、糯米80克左右,,,藕洗净去皮。糯米洗净泡半小时。。
  • 冰糖糯米藕的做法步骤:2
    2
    那。。。像这种扁的就不能用了。。只能留着煲汤了。。
  • 冰糖糯米藕的做法步骤:3
    3
    把藕的一端切开。留着别丢,,等下要用。。
  • 冰糖糯米藕的做法步骤:4
    4
    这一端不要切开,否则呆会糯米就会漏出来了。。
  • 冰糖糯米藕的做法步骤:5
    5
    这一端不要切开,否则呆会糯米就会漏出来了。。
  • 冰糖糯米藕的做法步骤:6
    6
    用筷子先把藕的孔通一下。。
  • 冰糖糯米藕的做法步骤:7
    7
    将浸泡好的糯米塞入藕孔中。不能塞的太紧,用筷子适当捅下,没有空洞就好。
  • 冰糖糯米藕的做法步骤:8
    8
    用牙签固定好藕身和藕盖。
  • 冰糖糯米藕的做法步骤:9
    9
    放入锅内加入清水,放入红糖和冰糖,(放多少跟据自己喜好)我这里煮了30分钟。
  • 冰糖糯米藕的做法步骤:10
    10
    这是煮好的,,糯米很烂了。。
  • 冰糖糯米藕的做法步骤:11
    11
    放入锅内加入清水,放入红糖和冰糖,(放多少跟据自己喜好)我这里煮了30分钟。
  • 冰糖糯米藕的做法步骤:12
    12
    这是煮好的,,糯米很烂了。。
  • 冰糖糯米藕的做法步骤:13
    13
    这是煮好的,,糯米已经很烂了。。
  • 冰糖糯米藕的做法步骤:14
    14
    待凉切成片,淋些煮藕的汤汁上去,我撒了点椰丝上去装饰。如果喜欢甜一些的话的可以淋上蜂蜜也是很不错的。。。。
来自 美食天下 灵的厨坊 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 小吃   家常菜   冰品   秋季食谱  

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