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分心木核桃粥

分心木核桃粥的做法

3张图片

“核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，被人体吸收后转化为DHA，有滋养脑细胞，增强脑功能;分心木是比较稀少的中药材，但是平常吃核桃的时候稍加留意，就足够日常食用的了，它有活血补血，固补肾气的作用，特别适合冬季手脚冰凉的女性食品。因此，这碗粥也是一碗健脑补肾粥。”

食材明细

主料

小米 1碟
核桃 3个
分心木 数片

辅料

红糖 1匙

甜味口味
煲工艺
半小时耗时
简单难度

分心木核桃粥的做法步骤

1
准备食材。
2
你一定奇怪了，食材里没看见有分心木呀，别着急，等一下就看到了。夹开核桃，取出核桃仁，在核桃仁之间有一层薄薄的隔片，小心的取下来，这就是分心木。
3
砂锅里添水，放入分心木。
4
大火烧开，煮十五分钟。
5
此时可以捞出分心木，不介意的可以继续在锅里一起煮，下入淘洗干净的小米。
6
同时下入核桃仁，煮开后煲十五分钟。
7
煮至粥稠，加红糖搅拌一下，关火即成。
8
健脑补肾粥来啦……

小窍门

1:加糖是为了调和一下粥里的苦味，可以随自己喜好加白糖或冰糖。
2:砂锅使用的是700毫升的碗锅，一人量。

来自美食天下鸿云轩的作品

使用的厨具：砂锅

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