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农家土豆鸡蛋汤

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农家土豆鸡蛋汤的做法

1张图片

“这个菜是回老家在一个农家菜馆吃的，食材很普通，但是当时在场吃了的亲朋好友都赞不绝口，连土鸡火锅都被比下去了😁”

食材明细

主料

土豆四个
鸡蛋两个

辅料

大蒜四分之一个
葱 1颗

清淡口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

农家土豆鸡蛋汤的做法步骤

1
锅中放油，打入鸡蛋，煎鸡蛋。
2
两面都煎一下。两个鸡蛋都撑这个样子。
3
土豆切丝，锅中放少量油，放入大蒜，再放入土豆丝翻炒，放盐，放少量生抽，炒熟。
4
放入清水。
5
放了一点豆瓣酱里的汁水，这样汤汁很美味。
6
水开后稍微煮一下，放入煎好的鸡蛋。
7
多煮一下，感觉土豆丝里的淀粉让汤汁变得有点粘稠了，出锅，撒葱花。

小窍门

鸡蛋的个数是根据就餐人数定的，可以多放几个。如果是冬天比较冷的话，放入火锅中慢慢炖着吃更美味哦。

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使用的厨具：炒锅

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