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烟熏三文鱼菠菜鸡蛋卷

烟熏三文鱼菠菜鸡蛋卷的做法

1张图片

“低卡减脂早午晚饭下午茶都可以吃”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
小菠菜 200g
奶油奶酪 150g
烟熏三文鱼 100g

辅料

其他口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

烟熏三文鱼菠菜鸡蛋卷的做法步骤

1
烤箱先预热180度把蛋白和蛋清分开蛋白打到气泡
2
把菠菜放到热水里煮3-4分钟煮软然后过冷水之后稍微拿厨房纸吸干水份最后切碎
3
把切碎的菠菜放到蛋黄蛋液里适当加上盐和黑胡椒然后倒入打好的蛋白泡里
4
拿出烤箱托盘铺上烤箱纸之后把混合好的蛋液慢慢倒进去拿刮板铺平
5
放入烤箱烤15分钟
6
蛋皮在烤的时候把奶油奶酪拿出来挤上一点柠檬汁按照个人口味吧PS：怕胖的人儿可以用希腊酸奶代替
7
蛋皮从烤箱里取出等放凉了之后铺上奶油奶酪或者希腊酸奶然后铺上烟熏三文鱼不要重叠
8
小心的卷起来之后用新的烤箱纸包起来用小皮筋固定头尾两端
9
放入冰箱放5小时或者放隔夜第二天取出来之后拆掉烤箱纸然后切开
10
最后就完成啦

小窍门

在托盘上推开打好的蛋液的时候不要推太平坦不然考出来太薄的话就会很脆卷不起来

来自美食天下 nicoleyul 的作品

使用的厨具：烤炉、煮锅

所属分类：主食午餐

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