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韭菜鸡蛋馅饼

韭菜鸡蛋馅饼的做法

1张图片

“韭菜鸡蛋馅饺子大概是很多家庭中的常见美食了，来个新形象，做成圆圆的馅饼煎起来也是美美滴”

食材明细

主料

韭菜适量
鸡蛋适量
虾皮适量

辅料

盐适量
香油适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤

1
韭菜提前洗净晾干水分
2
鸡蛋加少许盐、料酒和水搅散
3
锅中放油，下入蛋液炒散
4
切成碎末，用香油拌匀放在出水
5
鸡蛋切成末，虾皮用水清洗一遍，和韭菜末放在一起，加少量盐拌匀成馅
6
饺子皮稍擀大，放水韭菜馅，再把另一张饺子皮覆盖在上面，四周捏紧成馅饼状
7
做了两种，这一种是做成月牙形的盒子
8
做好的馅饼和盒子
9
煎锅底部刷一层油，放上饼饼，小火煎制
10
翻面再煎，反复几次
11
煎好的韭菜盒子
12
韭菜馅饼，刚煎好的时候胖胖的像顶小帽子很好看

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：平底锅

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