“头一天炸了一些河虾，剩下不少，转天再吃不脆了，一点口感也不好。扔了可惜。干脆把剩下的炸河虾剁碎做馅吃。一定要剁的碎碎的，避免扎嘴。用它做馅，鲜虾味十足，是处理剩菜的好方法。”

主料

• 面粉 适量
• 韭菜 适量
• 炸河虾 适量
• 鸡蛋 适量
• 馃子 适量
• 粉丝 适量

辅料

• 盐 适量
• 味精 适量
• 姜 适量
• 香油 适量