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红烧牛肉

葛思嘉
红烧牛肉的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧牛肉的做法步骤

  • 红烧牛肉的做法步骤：1
    1
    新鲜牛肉洗净切成块，入开水中焯水，洗去浮沫；
  • 红烧牛肉的做法步骤：2
    2
    西红柿切小丁；
  • 红烧牛肉的做法步骤：3
    3
    土豆切滚刀块；
  • 红烧牛肉的做法步骤：4
    4
    炒锅倒入油烧热爆香葱、姜、八角、桂皮、干辣椒，立即下入牛肉翻炒；
  • 红烧牛肉的做法步骤：5
    5
    翻炒片刻后加入老抽、白糖、滴少许醋、水和西红柿丁，翻匀，盖上盖子烧开，转小火炖1小时；
  • 红烧牛肉的做法步骤：6
    6
    烧到收了一半汤汁后，倒入土豆，翻匀，小火再烧半小时；
  • 红烧牛肉的做法步骤：7
    7
    待土豆熟烂，汤汁收干时，撒入盐、鸡精炒匀即可出锅。
来自 美食天下 葛思嘉 的作品

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