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黑木耳炸酱面

尔东叶
黑木耳炸酱面的做法

  4张图片

“这是一款很健康的素酱面，只用了黑木耳炸酱，也非常香。喜欢酱香味道真是很好，普通的食材，简单加工后就是美味。”

食材明细

主料
辅料

黑木耳炸酱面的做法步骤

  • 黑木耳炸酱面的做法步骤：1
    1
    黑木耳提前用冷水浸泡
  • 黑木耳炸酱面的做法步骤：2
    2
    浸泡后的黑木耳切成丁
  • 黑木耳炸酱面的做法步骤：3
    3
    起油锅，葱姜入锅煸香
  • 黑木耳炸酱面的做法步骤：4
    4
    甜面酱入锅炒
  • 黑木耳炸酱面的做法步骤：5
    5
    炒至酱香，木耳入锅炒
  • 黑木耳炸酱面的做法步骤：6
    6
    加白糖炒
  • 黑木耳炸酱面的做法步骤：7
    7
    加盐炒，炒均匀即可关火盛出备用
  • 黑木耳炸酱面的做法步骤：8
    8
    煮锅加水烧开，面条入锅煮
  • 黑木耳炸酱面的做法步骤：9
    9
    煮熟的面条捞出放到凉开水中过凉
  • 黑木耳炸酱面的做法步骤：10
    10
    过凉后的面条沥干水，放到摆有黄瓜的盘子里
  • 黑木耳炸酱面的做法步骤：11
    11
    加黑木耳炸酱，搅拌均匀即可享用

小窍门

1、甜面酱比较咸，炸酱时少加盐。
2、炸酱时加少许白糖，酱的味道更好。
3、配菜依据个人偏爱添加。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面条   家常菜   午餐  

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